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2018年5月8日【カテゴリ：お口の健康にまつわる話 】

皆さんこんにちは！神奈川県海老名駅東口徒歩３分にあります、予防歯科　K’sデンタルクリニック　院長の鎌田です。

今回は唾液についてお話していきましょう。

唾液は成人で1日１．０～１．５ℓ分泌されます。（ご高齢の方で０．５～１．０ℓ）

睡眠時は分泌量は極端に減少し、８時間で４８㎖になります。

唾液の作用

１．消化作用

唾液にはデンプンを分解する酵素が含まれています。デンプンを分解し糖に変えてくれます。お米をよく噛んでいると甘くなっていくのはこのためです。

２．修復作用

歯を再石灰化してくれます。

３．緩衝作用（中和作用）

口の中の酸を中和してくれます。

４．洗浄作用

歯の表面についた食べかすを洗い流してくれます。

５．殺菌・抗菌作用

唾液中にはいくつもの抗菌因子（リゾチーム、ラクトフェリン）が含まれています。

６．湿潤作用

食べ物を飲み込みやすくしたり、潤滑材の様に粘膜や歯の表面を滑らかにする作用があります。

７．溶解作用

食物中の味成分を溶解して味覚の発現を助ける作用があります。

唾液が出なくなると、上記の作用が得られなくなるため、様々な症状が出てきてしまいます。

それでは、次回は改善法についてお話ししましょう。